Cinco adoçantes naturais com benefícios para a saúde

Abandonar o vício do açúcar pode ser difícil para algumas pessoas. Mas dados os perigos do açúcar, vale a pena o esforço. Felizmente, existem alguns adoçantes naturais que oferecem benefícios à saúde. Eles não são apenas baixos em calorias, eles têm baixo teor de frutose, e eles têm um gosto muito doce.

1. Stevia

Stevia é um adoçante popular de baixas calorias. É extraído de uma planta chamada estévia. As folhas de Stevia têm uma variedade de compostos doces, principalmente esteviosídeo. O composto é centenas de vezes mais doce que a mesma massa de açúcar. Apesar de sua alta doçura, estévia quase não tem calorias. Existem muitos estudos que descobriram os seguintes benefícios para a saúde da estévia:
1.1.Na pressão alta, a estévia pode reduzir a pressão arterial 6-14%. Mas não teve esse efeito quando a pressão arterial estava normal ou ligeiramente elevada.
1.2.Foi demonstrado que a estévia ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes.
1.3.Um estudo baseado em ratos descobriu que a estévia promove a sensibilidade à insulina, reduz a lipoproteína de baixa densidade (LDL) oxidação, e evita o acúmulo de placas nas artérias.
Então, se você precisar adoçar sua comida ou bebida, estévia pode ser uma escolha mais saudável.

2. Eritritol

Eritritol é outro adoçante de baixa caloria. É um álcool de açúcar que está naturalmente presente em algumas frutas. No entanto, se você comprar eritritol em pó, a maioria é processada industrialmente. Eritritol contém 0.24 calorias por grama, que é apenas 6% das calorias do açúcar, mas está quase 70% mais doce.
O eritritol não causou flutuações nos níveis de açúcar no sangue ou de insulina e não teve efeito sobre biomarcadores como colesterol ou triglicerídeos. É absorvido pelo corpo a partir da insulina, mas eventualmente é excretado pelos rins. Estudos descobriram que o eritritol é seguro. No entanto, como outros álcoois de açúcar, consumir demais pode causar problemas digestivos.
Embora tenha um leve gosto residual, eritritol tem gosto mais de açúcar. Embora seja impossível dizer com certeza que o eritritol é “saudável,” claramente não é prejudicial e é melhor tolerado do que a maioria dos outros álcoois de açúcar.

3. Xilitol

O xilitol é um álcool de açúcar com sabor adocicado semelhante ao açúcar. Ele contém 2.4 calorias por grama, cerca de dois terços das calorias do açúcar. Os álcoois de açúcar têm muitos benefícios para a saúde dentária e podem reduzir o risco de cáries e cáries dentárias. Também promove a densidade óssea e ajuda a prevenir a osteoporose. O xilitol não aumenta os níveis de açúcar no sangue ou de insulina. No entanto, como outros álcoois de açúcar, o consumo excessivo pode ter efeitos negativos no sistema digestivo.

4. Alulose

Nos últimos anos, alternativas aos adoçantes nutritivos foram desenvolvidas, com foco particular no desenvolvimento de baixa- ou adoçantes sem calorias. Um substituto proposto para adoçantes nutritivos é psicose (também conhecido como d-psicose). Alulose é chamada “açúcar raro” porque é encontrado em quantidades muito pequenas na natureza. Alulose é sobre 70% doce como sacarose, mas tem apenas cerca de 5% das calorias da sacarose (cerca de 0.2 kcal/g). Então a alulose pode basicamente ser considerada um “zero calorias” adoçante.

5. Xarope de Yacón

Xarope de Yacon é outro adoçante único. Extraído da fruteira yacon, agora é amplamente utilizado em suplementos para perda de peso porque estudos descobriram que pode reduzir significativamente o peso em mulheres obesas. O xarope de Yacon é rico em frutooligossacarídeos, e sua fibra solúvel nutre bactérias boas no intestino.
O xarope de Yacon alivia a constipação e oferece múltiplos benefícios à saúde devido ao seu alto teor de fibras solúveis. Mas não coma muito de uma vez, ou pode causar problemas digestivos.

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