Fleur de pois papillon

Qu'est-ce que la fleur de pois papillon?

La fleur de pois papillon est également connue sous le nom de papillon bleu, nom anglais: Pois papillon, nom latin :Clitoria ternée, Le nom chinois est fleur de haricot papillon, papillon bleu. Les pétales de la fleur de pois papillon sont utilisés pour teindre et manger. La fleur de pois papillon est riche en vitamines A, C et E et est riche en anthocyanes. Par conséquent, de plus en plus de gens ne sont pas seulement friands de la couleur présentée par Butterfly pea, mais aussi la valeur plus nutritive du pois papillon.

Que vous soyez à Chiang Mai au nord de la Thaïlande ou à Songkhla au sud de la Thaïlande, quand vous voyagez en Thaïlande, vous devriez voir toutes sortes d'aliments tropicaux, qui doit inclure la nourriture thaïlandaise qui doit être essayée en Thaïlande – fleur de pois papillon. La Thaïlande utilisera la fleur de pois papillon pour préparer divers plats spéciaux, comme les rouleaux d'été, vermicelle froid, papillon pois fleur rose thé au lait, crevettes frites à la canne à sucre avec nouilles de riz à la fleur de pois papillon et autres délices.

La fleur de pois papillon en Thaïlande était à l'origine principalement basée sur des plantes sauvages. Avec la propagation de la culture alimentaire de la fleur de pois papillon, l'utilisation de la fleur de pois papillon a progressivement augmenté, de la culture sauvage d'origine à la culture artificielle actuelle. En plus de la demande intérieure en Thaïlande, il existe également une énorme demande du marché pour la fleur de pois papillon en Chine, les États-Unis et d'autres endroits. Environ 2019, la demande de fleur de pois papillon va augmenter. En collaboration avec les agriculteurs locaux, Gu Yunshen a construit une large gamme de bases de plantation de fleurs de pois papillon en Thaïlande. , La valeur de production de la fleur de pois papillon a augmenté d'année en année, en plus de répondre aux besoins de base de la Thaïlande, il est ensuite exporté vers une série de pays comme la Chine et l'Amérique latine.

Utilisations spirituelles de la fleur de pois papillon

Fleur de pois papillon, garance, isatidis, etc. sont tous des colorants végétaux naturels solubles dans l'eau. La fleur de pois papillon est violette lorsqu'elle est directement trempée dans l'eau, ou cyan lorsqu'il est ajouté avec du citron. Il peut être utilisé pour teindre des aliments tels que le riz, thé, Gâteaux, etc. En outre, la fleur de pois papillon est riche en anthocyanes, vitamines et autres substances, qui peut rehausser les aliments tout en colorant les aliments. la valeur nutritionnelle.
Peuple Dai en Thaïlande et au Xishuangbanna, Le Yunnan mange de la fleur de pois papillon depuis des centaines d'années. Chaque année lors du Water-Splashing Festival en mars 3, la population locale cueille des fleurs de pois papillon et fait tremper le riz avec des fleurs de pois papillon pour faire du riz violet traditionnel, qui symbolise la chance et la chance.
De nombreux magasins de boissons froides produiront une variété de produits créatifs de la série Butterfly Bean Flower.: Thé au Lait Fleur de Pois Papillon, Papillon Pois Fleur Lait, Papillon Pois Fleur Hirondelle des neiges, Papillon Pois Fleur Sprite et autres produits, La fleur de pois papillon est devenue la “star de la teinture” dans l'industrie des boissons. Dans certains restaurants, le thé aux fleurs de pois papillon est généralement considéré comme un thé de bienvenue noble pour recevoir des VIP.
Avec la popularité de la fleur de pois papillon, de nombreux consommateurs ont créé une variété de délices aux fleurs de pois papillon, comme une soupe sucrée nourrissante,gomme de pêche, combinaison de thé (roselle, citron, fleur de pêche, autre combinaison de thé parfumé), Boissons Combinaison (lutin, Le Lait, thé au lait, gelée, etc.), des pâtisseries (pain grillé, gâteau), gourmet (nouilles, Boules de riz, Dumplings), etc.

Recette de thé aux fleurs de pois papillon

1Choisissez cinq à six fleurs de pois papillon, les mettre dans l'eau, ajouter une quantité appropriée de sucre et porter à ébullition.
2. Puis cassez le citron et pressez le jus.
3. Pas de bleu vif avant d'ajouter du jus de citron. Plus clair à la lumière.
4. Il devient violet après avoir ajouté du jus de citron.

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