La chlorophylle est un pigment vert naturel qui est extrait de feuilles de mûrier de plantes vertes naturelles. La chlorophylline de cuivre sodique est une chlorophylle stabilisée, qui est préparé à partir de chlorophylle par saponification et remplacement de l'atome de magnésium par du cuivre et du sodium. C'est vert foncé à bleu poudre noire,facilement soluble dans l'eau mais légèrement soluble dans l'alcool et le chloroforme, à l'eau transparente vert jade …