Première, La valeur nutritionnelle de l'herbe de blé La teneur en protéines des semis de blé est beaucoup plus élevée que celle des fruits et légumes communs. La teneur en protéines des plants d'orge est 1.6 fois celui du boeuf et 4.2 fois celle du riz. La teneur en fibres alimentaires des semis de blé est également des dizaines de fois supérieure à celle des fruits communs …