Primo, Il valore nutrizionale dell'erba di grano Il contenuto proteico delle piantine di grano è molto superiore a quello della comune frutta e verdura. Il contenuto proteico delle piantine d'orzo è 1.6 volte quello della carne bovina e 4.2 volte quello del riso. Anche il contenuto di fibra alimentare nelle piantine di grano è decine di volte superiore a quello dei frutti comuni …