Tendenze del mercato del dolcificante allulosio Il dolcificante allulosio è uno zucchero a basso contenuto calorico che si trova nel frumento, fichi o uvetta, che ha 95% meno calorie del normale saccarosio e non viene metabolizzato. Allulose è stato approvato dal GRAS della FDA statunitense in 2014, ma non è stato ulteriormente sviluppato nel mercato statunitense a causa del suo “zucchero aggiunto” stato. L'alulosio è un monosaccaride che necessita …

Cos'è Allulose Bulk? La massa di allulosio è un isomero del fruttosio, un monosaccaride che esiste in natura ma in quantità molto piccole. La sua dolcezza è simile a quella del saccarosio, ma le calorie sono molto inferiori a quelle del saccarosio. Rispetto a D-glucosio e D-fruttosio, l'alulosio ha anche una maggiore capacità di spazzare via le specie reattive dell'ossigeno. A causa della rarità …

Cos'è Allulose? Allulose è un basso- zucchero raro calorico, che offre il gusto, consistenza e godimento di saccarosio ma offre 90% meno calorie senza zucchero. È approssimativamente 70% dolce come il saccarosio. Questa somiglianza consente ai produttori di alimenti e bevande di realizzare prodotti dal gusto eccezionale con meno calorie utilizzando allulosio. Allulose è riconosciuto come GRAS dagli Stati Uniti …