Erythrit

Was ist Erythrit??

Erythrit ist eine Kohlenhydratart, die als Zuckeralkohol bezeichnet wird, oder Polyol, Dies sind wasserlösliche Verbindungen, die natürlicherweise in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommen. Es wird auch kommerziell durch Fermentation aus einem einfachen Zucker hergestellt, der aus Mais gewonnen wird, Dextrose genannt. Es wird als kalorienfreier Süßstoff verwendet, um Kalorien aus Kohlenhydraten und Zucker in verpackten Lebensmitteln und Getränken zu ersetzen. Zusätzlich zur Bereitstellung von Süße, Erythrit trägt auch dazu bei, dass Lebensmittel Feuchtigkeit speichern.
Erythrit ist ein kalorienarmes Süßungsmittel. Erythrit ist im Allgemeinen nicht schädlich für die Nieren. Im Vergleich zu anderen Zuckeralkoholen, Erythrit hat aufgrund seines sehr hohen Molekulargewichts viele signifikante funktionelle und anwendungstechnische Vorteile. Klein, die meisten von ihnen können schnell im Kleinhirn absorbiert werden, wird aber nicht verstoffwechselt und abgebaut, und wird bald im Urin ausgeschieden. Deshalb, Erythrit verursacht normalerweise keine Nierenschäden. Zusätzlich, Erythrit beeinflusst den Blutzucker. Es ist klein, damit Diabetiker es essen können.

Erythrit-Vorteile von BestNutras

Der Grund, warum sich Erythrit von vielen Zuckeraustauschstoffen abhebt, hat folgende Vorteile:
1.Kalorien sind fast null;
2.Mit 70% Süße von Saccharose;
3.Es wird im Körper nicht verstoffwechselt, verursacht keine Magen-Darm-Beschwerden, und ist sehr sicher;
4.Es hat keine negativen Auswirkungen auf die Darmflora, und kann sich sogar positiv auswirken;
5.Erhöht den Blutzucker nicht und stimuliert die Insulinsekretion;
6.Kann antioxidative Wirkungen im Körper haben, Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
7.Hemmt schädliche orale Bakterien, reduziert Plaque, beugt Zahnkaries vor, und verbessert die Mundgesundheit;
8.Es ist bequem zu bedienen, schmeckt gut, und kann Zucker relativ leicht ersetzen.

Erythrit-Anwendung

Anwendung in Lebensmitteln
Bulk-Erythrit ist in Aussehen und Geschmack dem weißen Zucker sehr ähnlich. Es kann in Rezepten in einem Verhältnis von gegen weißen Zucker ausgetauscht werden 1:1, aber die Süße ist etwas geringer. Und die Süße zu reduzieren, um eine Überreizung des süßen Nervs zu vermeiden, ist keine schlechte Sache.
Erythrit ist thermisch stabil und kann zum Backen verwendet werden. Bei Backwaren, es sorgt nicht nur für Süße, sondern dient auch der strukturellen Rolle des Zuckers, den es ersetzt, wie das Bereitstellen von Masse, beim Auspeitschen helfen, etc. Es ist wahrscheinlich der am häufigsten verwendete Zuckerersatz in Low-Carb-Desserts.
Erythrit ist etwas weniger löslich als Zucker. Pulverisiertes Erythritol funktioniert besser als Kristalle in einigen Formulierungen, die eine glatte Textur erfordern. Zusätzlich, Erythrit kann nicht karamellisieren und Hefe fermentieren lassen.
In vielen Fällen, Erythrit wird oft in Kombination mit sehr geringen Mengen Steviapulver oder Mönchsfruchtzucker verwendet, zwei natürliche starke Süßstoffe, um die gleiche Süße wie Saccharose zu erreichen, oder weniger Erythrit zu verwenden.
Bei Pharma
Kaufen Sie Erythrit in loser Schüttung in festen Darreichungsformen: Tablets, Beschichtungsmittel, Lutschtabletten, Verdünnungsmittel in Nassgranulation; Flüssige Darreichungsformen; Medizinische Süßwaren, Medizinischer Kaugummi in der Pharmazie.
Im Gesundheits- und Körperpflegebereich
Erythrit wird in Farbkosmetik verwendet, Deos, Haarpflege, Mundpflege, Hautpflege, Seifen- und Badeprodukte
In Landwirtschaft/Tierfutter/Geflügel
Erythrit kann in Tierfutter/Geflügelfutter verwendet werden.

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