Schwarzer Reis wird auch verbotener oder lila Reis genannt, schwarzer Reis ist eine Reissorte, die zur Gattung Oryza sativa L. Spezies. Schwarzer Reis erhält seine charakteristische schwarz-violette Farbe von einem Pigment namens Anthocyanin, die starke antioxidative Eigenschaften hat. Im alten China, Es wird gesagt, dass schwarzer Reis als so einzigartig und nahrhaft galt, dass er für alle verboten war …