Le 2015 édition des Dietary Guidelines for Americans recommande fortement de réduire l'apport calorique du sucre à 10% ou moins. L'accent est mis sur les sucres ajoutés plutôt que sur les sucres inhérents aux aliments, comme le lactose dans le lait ou le fructose dans les pommes. À cette fin, de nombreux boulangers ont pris l'initiative de réduire la quantité de sucre ajouté. Cependant, cette …

Qu'est-ce que le fruit du moine? L'édulcorant aux fruits de moine est extrait du fruit de moine. Le fruit du moine est également connu sous le nom de luo han guo ou « fruit de Bouddha ». C'est un petit, fruit rond cultivé en Asie du Sud-Est. L'édulcorant est créé en enlevant les graines et la peau du fruit et en l'écrasant pour recueillir le jus, qui est ensuite séché en un concentré …

Il y a des centaines d'années, le sucre était encore un luxe. Ceux qui pouvaient se le permettre étaient riches ou chers, et ils ne pouvaient pas le manger sans argent. Bien sûr, la plupart des gens ne seraient pas empoisonnés par le sucre. Quand le temps passe rapidement au nouveau siècle, les boissons sucrées et les sucreries sont facilement disponibles, et les gens consomment de plus en plus de sucre. …

Au cours des dernières années, avec l’amélioration continue de la sensibilisation à la santé des personnes, “contrôle du sucre” et “réduction du sucre” sont progressivement devenus une tendance que les consommateurs sont très respectés, et la demande de produits sans sucre au pays et à l'étranger a considérablement augmenté. L'érythritol et le xylitol en vrac sont les plus populaires parmi tous les édulcorants, et connais-tu leurs différences? Prenons un …

Arrêter une dépendance au sucre peut être difficile pour certaines personnes. Mais vu les dangers du sucre, ça vaut l'effort. Heureusement, il existe des édulcorants naturels qui offrent des bienfaits pour la santé. Non seulement ils sont faibles en calories, ils sont faibles en fructose, et ils ont un goût très sucré. 1. Stevia Stevia est un édulcorant hypocalorique populaire. Il est extrait d'une plante …

Qu'est-ce que l'érythritol? L'érythritol est un type de glucide appelé alcool de sucre, ou polyol, qui sont des composés hydrosolubles présents naturellement dans de nombreux fruits et légumes. Il est également produit commercialement par fermentation à partir d'un sucre simple dérivé du maïs, appelé dextrose. Il est utilisé comme édulcorant sans calorie pour aider à remplacer les calories provenant des glucides et des sucres contenus dans les aliments emballés. …