Tendenze del mercato del dolcificante allulosio Il dolcificante allulosio è uno zucchero a basso contenuto calorico che si trova nel frumento, fichi o uvetta, che ha 95% meno calorie del normale saccarosio e non viene metabolizzato. Allulose è stato approvato dal GRAS della FDA statunitense in 2014, ma non è stato ulteriormente sviluppato nel mercato statunitense a causa del suo “zucchero aggiunto” stato. L'alulosio è un monosaccaride che necessita …

Il 2015 edizione delle Linee guida dietetiche per gli americani raccomanda vivamente di ridurre l'apporto calorico dallo zucchero a 10% o meno. L'attenzione si concentra sugli zuccheri aggiunti piuttosto che sugli zuccheri inerenti agli alimenti, come il lattosio nel latte o il fruttosio nelle mele. A tal fine, molti fornai hanno preso l'iniziativa nel ridurre la quantità di zucchero aggiunto. Tuttavia, questo …

Cos'è il frutto del monaco? Il dolcificante del frutto del monaco viene estratto dal frutto del monaco. Il frutto del monaco è anche conosciuto come luo han guo o "frutto del Buddha". È un piccolo, frutta tonda coltivata nel sud-est asiatico. Il dolcificante si ottiene rimuovendo i semi e la buccia del frutto e schiacciandolo per raccogliere il succo, che viene poi essiccato in un concentrato …

Centinaia di anni fa, lo zucchero era ancora un lusso. Coloro che potevano permetterselo erano ricchi o costosi, e non potevano mangiarlo senza soldi. Ovviamente, la maggior parte delle persone non verrebbe avvelenata dallo zucchero. Quando il tempo volge rapidamente al nuovo secolo, bevande zuccherate e dolci sono prontamente disponibili, e le persone consumano sempre più zucchero. …