Qu'est-ce que le matcha? Poudre de matcha aussi appelée poudre de thé vert matcha, qui est fabriqué à partir de feuilles de thé vert cultivées à l'ombre. Les plantes utilisées pour le matcha sont botaniquement appelées Camellia Sinensis, et ils sont cultivés à l'ombre pendant trois à quatre semaines avant la récolte. Les feuilles de thé vert cultivées à l'ombre produisent plus d'ingrédients actifs. Après la récolte, les feuilles sont cuites à la vapeur pour désactiver les enzymes, alors …