Qu'est-ce que le lycopène?

Qu'est-ce que le lycopène?

Le lycopène est également appelé poudre de tomate lycopène ou extrait de tomate. C'est un caroténoïde, formule chimique C40H56, qui peut faire des tomates (principalement dans les tomates mûres) et quelques autres fruits et légumes décolorés, est un nutriment et un pigment naturel, et vitamine A (par rapport à la vitamine A, le lycopène a des propriétés antioxydantes exceptionnelles) la poudre de lycopène est insoluble dans l'eau mais soluble dans l'huile. En plus du cerveau (la barrière hémato-encéphalique protège efficacement toutes les substances naturelles qui ne sont pas des substances cérébrales, prévenir les lésions cérébrales et les réactions physiologiques inutiles), toutes les parties du corps riches en graisse auront plus de rouge tomate. Il a une demi-vie plus longue que les autres vitamines, il est donc généralement plus approprié de compléter le lycopène une fois par semaine.

Que sont les caroténoïdes?

Le caroténoïde est une substance végétale naturelle qui absorbe la lumière et agit comme un antioxydant. de façon intéressante, la plupart des fruits et légumes riches en caroténoïdes sont très faibles en gras, ce qui les rend idéales pour une alimentation saine. Cependant, les caroténoïdes fonctionnent mieux lorsqu'ils sont associés à des sources de graisses alimentaires saines, comme l'avocat, huile de lin, et huile d'olive.
Les caroténoïdes ne sont produits que par les plantes vertes et certains micro-organismes (bactéries, champignons et algues inférieures). Les humains et les animaux comptent sur les plantes comme source de ces composés organiques sains pour stocker les caroténoïdes dans le corps.

Instabilité chimique du lycopène

En raison de l'action de la lumière et de l'oxygène, Le lycopène nutritif est relativement instable, alors faites attention à éviter l'exposition à la lumière lors de son utilisation, surtout pour garder les aliments frais (pour éviter une réflexion excessive d'oxygène). Le lycopène existe dans les tomates, pastèques, raisins En pomelo, goyave, églantier, Papaye, citrouille, et poivron rouge. Le lycopène devient brun lorsqu'il est exposé au fer. Les oxydants affectent également le lycopène, chaleur, acides, et des antioxydants qui ont les mêmes propriétés antioxydantes que le lycopène lui-même.

Comment le corps absorbe le lycopène?

Le lycopène est riche en nutriments

Tous les conseils alimentaires sains incluent des fruits et légumes frais…mais pourquoi? Vous entendrez toujours que les fruits et légumes contiennent “micronutriments, vitamines, et minéraux” que votre corps utilise pour une santé optimale. Le lycopène est l'un de ces nutriments!

Le lycopène est plus facile à absorber que les autres nutriments

La vitamine C se perd avec la chaleur, mais la recherche montre que, contrairement à la vitamine C, les tomates mûres sont transformées en jus de tomate, sauces, et des pâtes pour que votre corps absorbe mieux le lycopène à la place. pourquoi donc? Des températures élevées sont utilisées pour transformer les tomates en produits en conserve ou en bouteille, et les hautes températures altèrent chimiquement le lycopène, facilitant l'absorption par le corps. Contrairement aux autres nutriments, comme la vitamine C, qui se perdent pendant la cuisson. Nous savons que le lycopène est plus facile à absorber que l'alpha-carotène et le bêta-carotène.

Pour lui-même, le lycopène facilement absorbé est dans la configuration cis, et le lycopène dans les tissus humains est principalement en configuration cis. Le lycopène naturel a une structure trans, mais il sera converti en une structure cis après chauffage, et la structure cis est plus facilement absorbée. Les lipides peuvent favoriser la libération et l'absorption du lycopène, et le corps peut facilement absorber les lipides riches en lycopène trans et cis. Par conséquent, la chaleur et les lipides favorisent l'absorption du lycopène par l'organisme.

Le complexe de protéines et de carotène, une grande quantité de fibres alimentaires solubles telles que la pectine, cholestérol, et les maladies intestinales peuvent interférer avec l'absorption du lycopène. Les maladies intestinales peuvent entraîner une moindre absorption d'huile et une diminution conséquente de l'absorption du lycopène. Le complexe protéine-carotène est une molécule déjà formée et ne peut plus être réabsorbé, même si un tel objet est riche en carotène. Les fibres alimentaires solubles peuvent interférer avec la combinaison de carotène et de graisse. Manger avec des aliments riches en protéines et en fer fonctionnera également mieux.

Que font les meilleurs nutras?

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