Allulosio sfuso

Cos'è Allulose Bulk?

La massa di allulosio è un isomero del fruttosio, un monosaccaride che esiste in natura ma in quantità molto piccole. La sua dolcezza è simile a quella del saccarosio, ma le calorie sono molto inferiori a quelle del saccarosio. Rispetto a D-glucosio e D-fruttosio, l'alulosio ha anche una maggiore capacità di spazzare via le specie reattive dell'ossigeno.

A causa della rarità dell'alulosio in natura, non è adatto alla sintesi chimica e alla produzione industriale, e la sintesi chimica produrrà molti altri prodotti, che sono costosi e inquinanti. Il metodo di preparazione generale è la biosintesi del glucosio, e il prodotto risultante è relativamente semplice e appartiene a prodotti naturali, che soddisfa anche le esigenze dei consumatori. Allulose è stato approvato dagli Stati Uniti come GRAS (Indice di sicurezza degli additivi americani) sostanza dentro 2011.

Polvere di allulosio è un ingrediente naturale che si trova nella frutta e negli alimenti come l'uvetta, fichi, kiwi e zucchero di canna. È una polvere bianca. La soluzione acquosa è un liquido trasparente e incolore, che è stabile a temperatura e pressione ambiente. Allulose fornisce un prodotto soddisfacentemente dolce per i prodotti lattiero-caseari, le bevande, prodotti da forno, confetteria, e altro ancora.

Il gusto di allulosa è morbido e delicato, e la velocità di stimolazione iniziale alle papille gustative è leggermente superiore a quella del saccarosio, e non c'è cattivo gusto durante e dopo il consumo. La sua dolcezza non cambia con la temperatura, e può mostrare pura dolcezza a varie temperature. Parlando in generale, le persone hanno una certa tolleranza all'assunzione di vari alcoli di zucchero, altrimenti, ci saranno diversi gradi di effetto lassativo, ma allulose non avrà una situazione del genere.

La struttura e le proprietà dell'alulosio sono estremamente stabili, e ha una forte inerzia chimica, e può mantenere il suo stato originale in condizioni acide o alcaline. Per esempio, allulosio è stato mescolato con acido citrico, e dopo non è stato trovato zucchero invertito 30 giorni di accumulo termico, che ha dimostrato che non poteva essere decomposto da acidi organici o vitamine.

Come dolcificante, l'alulosio è stato considerato sicuro in molti paesi e ha stabilito che può essere utilizzato in vari alimenti. Se utilizzato in prodotti come il latte modulato, latte fermentato aromatizzato, torte, bevande al tè, gelatina, eccetera., non è solo sicuro da mangiare, ma ha anche una buona stabilità del prodotto.

COA di Edulcorante allulosio

What are the advantages of allulose bulk?

(1) Low heat. The calories of allulose are much lower than that of sucrose, 0 ~ 0.2 Kcal/g, and the glycemic index is 0;
(2) Neutral sweetness. The taste of allulose is close to that of sucrose, and the sweetness is also similar to that of sucrose, which is about 70% of the sweetness of sucrose, and the sweetness is soft and delicate, and there is no bad flavor or bitterness when eating or after eating;
(3) High food safety. Allulose was approved by the FDA as a GRAS (Generally Recognized As Safe) substance as early as 2011;
(4) The browning reaction characteristics are good. Unlike many other sugar substitutes (such as erythritol), psicose is one of the few sugar substitutes that can produce a Maillard reaction, so it can be used in some foods that require a high temperature reaction. Per esempio, it can not only form a better cross-linked structure and improve food texture through Maillard reaction with egg albumin, but also generate substances with strong antioxidant effects, reducing the oxidative loss in food processing and storage;
(5) It has certain physiological effects. D-psicose has been shown to have various beneficial effects on human health. It is reported to have functions such as regulating obesity and lowering postprandial blood sugar, and can be consumed by diabetics or people who lose weight.

Allulose Bulk Application

-Allulose for bakery. This product is a household sweetener with no ingredients other than allulose bulk and can be used like sucrose. It is a monosaccharide that is not metabolized by the human body and has the characteristics of low calories; allo stesso tempo, it has little effect on blood sugar levels and is suitable for baking and other methods.

-Allulose keto. Keto Allulose is a ketogenic-friendly, glycemic-friendly sweetener that meets sweetness needs while maintaining health, it’s 0 carbs, 0 calories, usa la stessa quantità del solito, e caramella durante la cottura Colore e sapore, e nessun cattivo gusto.

Perché scegli il miglior Nutras Allulose Bulk?

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