Alulose a granel

O que é alulose a granel?

A massa de alulose é um isômero da frutose, um monossacarídeo que existe na natureza, mas em quantidades muito pequenas. Sua doçura é semelhante à da sacarose, mas as calorias são muito mais baixas do que a sacarose. Comparado com D-glicose e D-frutose, alulose também tem uma capacidade mais forte de eliminar espécies reativas de oxigênio.

Devido à raridade da alulose na natureza, não é adequado para síntese química e produção industrial, e a síntese química produzirá muitos outros produtos, que são caros e poluentes. O método geral de preparação é a biossíntese de glicose, e o produto resultante é relativamente simples e pertence a produtos naturais, que também atende às necessidades dos consumidores. A alulose foi aprovada pelos Estados Unidos como GRAS (Índice americano de segurança de aditivos) substância em 2011.

Pó de alulose é um ingrediente natural encontrado em frutas e alimentos como passas, figos, kiwi e açúcar mascavo. é um pó branco. A solução aquosa é um líquido transparente e incolor, que é estável à temperatura e pressão ambiente. Allulose fornece um produto satisfatoriamente doce para produtos lácteos, bebidas, produtos de confeitaria, confeitaria, e mais.

O sabor da alulose é suave e delicado, e a velocidade de estimulação inicial para as papilas gustativas é ligeiramente mais rápida que a da sacarose, e não há mau gosto durante e após o consumo. Sua doçura não muda com a temperatura, e pode mostrar doçura pura em várias temperaturas. De um modo geral, as pessoas têm uma certa tolerância à ingestão de vários álcoois de açúcar, por outro lado, haverá diferentes graus de efeito laxante, mas a alulose não terá tal situação.

A estrutura e as propriedades da alulose são extremamente estáveis, e tem forte inércia química, e pode manter seu estado original em condições ácidas ou alcalinas. Por exemplo, alulose foi misturada com ácido cítrico, e nenhum açúcar invertido foi encontrado após 30 dias de armazenamento térmico, que provou que não poderia ser decomposto por ácidos orgânicos ou vitaminas.

Como adoçante, alulose foi considerada segura em muitos países e estipulou que pode ser usada em vários alimentos. Se for usado em produtos como leite modulado, leite fermentado aromatizado, bolos, bebidas de chá, geléia, etc., não é apenas seguro comer, mas também tem boa estabilidade do produto.

COA de Adoçante de Alulose

Quais são as vantagens da alulose a granel?

(1) Fogo baixo. As calorias da alulose são muito menores do que as da sacarose, 0 ~ 0.2 Kcal/g, e o índice glicêmico é 0;
(2) Doçura neutra. O sabor da alulose é próximo ao da sacarose, e a doçura também é semelhante à da sacarose, que é sobre 70% da doçura da sacarose, e a doçura é suave e delicada, e não há sabor ruim ou amargura ao comer ou depois de comer;
(3) Alta segurança alimentar. A alulose foi aprovada pelo FDA como um GRAS (Geralmente reconhecido como seguro) substance as early as 2011;
(4) The browning reaction characteristics are good. Unlike many other sugar substitutes (such as erythritol), psicose is one of the few sugar substitutes that can produce a Maillard reaction, so it can be used in some foods that require a high temperature reaction. Por exemplo, it can not only form a better cross-linked structure and improve food texture through Maillard reaction with egg albumin, but also generate substances with strong antioxidant effects, reducing the oxidative loss in food processing and storage;
(5) Tem certos efeitos fisiológicos. A D-psicose demonstrou ter vários efeitos benéficos na saúde humana. Relata-se que tem funções como regular a obesidade e reduzir o açúcar no sangue pós-prandial, e pode ser consumido por diabéticos ou pessoas que emagrecem.

Aplicação a granel de alulose

-Alulose para panificação. Este produto é um adoçante doméstico sem ingredientes além de alulose a granel e pode ser usado como sacarose. It is a monosaccharide that is not metabolized by the human body and has the characteristics of low calories; ao mesmo tempo, it has little effect on blood sugar levels and is suitable for baking and other methods.

-Allulose keto. Keto Allulose is a ketogenic-friendly, glycemic-friendly sweetener that meets sweetness needs while maintaining health, it’s 0 carbs, 0 calories, uses the same amount as usual, and caramelizes when baking Color and flavor, and no bad taste.

Why Do You Choose Best Nutras Allulose Bulk?

* Caloria, Açúcar & Livre de glúten,baixo índice glicêmico
* USDA & Orgânico da UE, ISO22000, Certificado Kosher, Não OGM
* Substituto do Açúcar
* Amigável aos Dentes
* Sabor e Sensação de Açúcar

Apenas sinta-se à vontade para nos escrever em [email protected] se você está interessado em nosso pó de alulose.