Xilitol vs Eritritol?

Nos últimos anos, com a melhoria contínua da conscientização sobre a saúde das pessoas, “controle de açúcar” e “redução de açúcar” tornaram-se gradualmente uma tendência que os consumidores são altamente respeitados, e a demanda por produtos sem açúcar em casa e no exterior aumentou significativamente. O eritritol e o xilitol a granel são os mais populares entre todos os adoçantes, e você conhece suas diferenças? Let’s take a look.

Xilitol vs Eritritol

(1) Erythritol is a natural zero-calorie sweetener, and xylitol has calories. The calories of xylitol are about 2.4kcal/g; while erythritol is 0kJ/g, the calories of erythritol are also 12 times lower than that of xylitol.
(2)The sweetness of xylitol is 1:1~1.2, and the sweetness of erythritol is slightly lower, and the sweetness ratio is about 1:0.8.
(3) Erythritol is more tolerated than xylitol. Todos os álcoois de açúcar causarão diarréia se forem ingeridos demais, e há um problema de tolerância, e eritritol é o mais alto tolerado pelo corpo humano.
(4) O índice glicêmico médio e o índice médio de insulina do eritritol são menores que os do xilitol, então o eritritol tem menos efeito sobre o açúcar no sangue e também tem atividade antioxidante.
(5) Muitos álcoois de açúcar vão se sentir frios ao comer. Essa sensação legal vem da dissolução e absorção de calor. Ao dissolver, ele vai absorver o seu calor, então nos sentimos legais. O grau de sensação de resfriamento de cada produto é expresso pelo coeficiente de calor de dissolução e absorção. O eritritol tem o maior calor de dissolução e absorção, e sua sensação de resfriamento é a mais alta.
(6)Comparação de propriedades físicas. Ambos são álcoois de açúcar, xilitol é um álcool pentose, e eritritol é um álcool tetrassacarídeo. Comparado com xilitol, o peso molecular é menor e a pressão osmótica é maior. O eritritol é mais estável na natureza. Como aditivo adoçante, muitas vezes enfrenta alta temperatura, e eritritol basicamente não aparece coqueificação e outros fenômenos.
(7)Comparação do metabolismo in vivo. O corpo humano não possui as enzimas que metabolizam o eritritol, por isso não pode ser metabolizado no corpo humano. No entanto, devido ao pequeno peso molecular deste álcool de açúcar, é facilmente absorvido passivamente. 90% é excretado na urina do intestino delgado, e 10% é excretado nas fezes do intestino grosso. . Mesmo que entre no intestino grosso, as bactérias no intestino grosso não podem usar eritritol, e é completamente excretado do corpo, então a energia para o corpo humano é basicamente igual a 0. Embora as bactérias não possam decompor o xilitol, o corpo humano tem xilitol desidrogenase, que pode metabolizar parte do xilitol e gerar parte da energia.
(8) O xilitol é usado principalmente no campo de doces e remédios na Europa. Embora o xilitol seja adicionado em quantidade apropriada nos regulamentos da FDA e europeus, ingestão excessiva de xilitol causará sintomas como açúcar elevado no sangue e diarreia.
(9)Desvantagens. A maioria dos álcoois de açúcar não pode ser absorvida pelo intestino delgado ou é absorvida muito pouco, que causará aumento da pressão osmótica intestinal. Algumas pessoas comem uma certa quantidade, haverá flatulência, diarreia e assim por diante. O xilitol é mais propenso a ter essas condições, enquanto o eritritol é menos propenso a ter flatulência e diarreia.
(10)Considerações para pessoas com diabetes.
Comparado com a sacarose, xilitol é considerado baixo em calorias, mas como mencionado anteriormente, ainda tem calorias, and participating in chemical reactions will also cause blood sugar to rise. Erythritol has a glycemic index of 0, enquanto o xilitol tem um índice glicêmico de 13. Portanto, o eritritol tem muito menos efeito sobre o açúcar no sangue do que o xilitol e quase não tem efeito sobre o açúcar no sangue.

Ambos os produtos são álcoois de açúcar (também chamados de adoçantes de calorias reduzidas). A principal diferença é que o pó de xilitol contém algumas calorias (não é zero calorias como o eritritol), mas menos que o açúcar.
O xilitol também tem um pequeno impacto nos níveis de açúcar no sangue, while erythritol does not have any impact, tornando-o mais adequado para diabéticos.
Porque o xilitol pode causar diarreia em algumas pessoas, especialmente quando usado em grandes quantidades, esta é uma razão pela qual algumas pessoas preferem eritritol.

Best Nutras poderia fornecer os seguintes adoçantes conforme necessário:
–Eritritol
-extrato de fruta monge(Mogroside/Luo Han Guo)
-Stevia
-Xilitol
–Allulose
-aspartame
-Alcaçuz
-Glicirrizinato dissódico
-Maltooligossacarídeos
-Lactose
-Frutose
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