Ксилит против эритрита?

В последние годы, с непрерывным улучшением осведомленности людей о здоровье, “контроль сахара” и “снижение сахара” постепенно стали тенденцией, которую потребители очень уважают, и спрос на продукты с нулевым содержанием сахара в стране и за рубежом значительно увеличился.. Массовый эритрит и ксилит являются популярными среди всех подсластителей., а ты знаешь их отличия? Давайте взглянем.

Ксилит против эритрита

(1) Эритрит — натуральный подсластитель с нулевой калорийностью., и ксилит содержит калории. Калорийность ксилита составляет около 2,4 ккал/г.; в то время как эритрит составляет 0 кДж / г, Калорийность эритрита также 12 раз ниже, чем у ксилита.
(2)Сладость ксилита 1:1~ 1,2, а сладость эритрита чуть ниже, и соотношение сладости около 1:0.8.
(3) Эритрит лучше переносится, чем ксилит.. Все сахарные спирты вызывают диарею, если их съесть слишком много., и есть проблема толерантности, а эритрит является наиболее переносимым человеческим организмом.
(4) Средний гликемический индекс и средний инсулиновый индекс эритрита ниже, чем у ксилита., поэтому эритрит оказывает меньшее влияние на уровень сахара в крови, а также обладает антиоксидантной активностью..
(5) Многие сахарные спирты вызывают ощущение прохлады при употреблении в пищу.. Это ощущение прохлады происходит от растворения и поглощения тепла. При растворении, он будет поглощать ваше тепло, так что мы чувствуем себя круто. Степень охлаждающего ощущения каждого продукта выражается коэффициентом теплоты растворения и поглощения.. Эритрит имеет наибольшую теплоту растворения и поглощения., и его ощущение охлаждения является самым высоким.
(6)Сравнение физических свойств. Оба являются сахарными спиртами., ксилит представляет собой пентозный спирт, а эритрит представляет собой тетрасахаридный спирт. По сравнению с ксилитом, молекулярная масса ниже, а осмотическое давление выше. Эритрит более стабилен в природе.. В качестве подсластителя, часто сталкивается с высокой температурой, и эритрит в основном не проявляет коксообразования и других явлений.
(7)Сравнение метаболизма in vivo. В организме человека отсутствуют ферменты, метаболизирующие эритрит., поэтому он не может метаболизироваться в организме человека. Однако, из-за небольшой молекулярной массы этого сахарного спирта, легко усваивается пассивно. 90% выводится с мочой из тонкой кишки, и 10% выводится с калом из толстой кишки. . Даже если он попадает в толстую кишку, бактерии в толстой кишке не могут использовать эритрит, и полностью выводится из организма, поэтому энергия человеческого тела в основном равна 0. Хотя бактерии не могут разлагать ксилит, в организме человека есть ксилитдегидрогеназа, которые могут метаболизировать часть ксилита и генерировать часть энергии.
(8) Ксилит в основном используется в области конфет и медицины в Европе.. Хотя ксилит добавляется в соответствующем количестве в соответствии с FDA и европейскими нормами., чрезмерное потребление ксилита вызовет такие симптомы, как повышенный уровень сахара в крови и диарея.
(9)Недостатки. Большинство сахарных спиртов не всасываются в тонком кишечнике или всасываются очень мало., что вызывает повышение осмотического давления в кишечнике. Некоторые люди едят определенное количество, будет метеоризм, диарея и тд. Ксилит, скорее всего, будет иметь эти условия, в то время как эритрит реже вызывает метеоризм и диарею.
(10)Рекомендации для людей с диабетом.
По сравнению с сахарозой, ксилит считается низкокалорийным, но как упоминалось ранее, в нем все еще есть калории, и участие в химических реакциях также вызывает повышение уровня сахара в крови.. Эритрит имеет гликемический индекс 0, в то время как ксилит имеет гликемический индекс 13. Поэтому, эритрит оказывает гораздо меньшее влияние на уровень сахара в крови, чем ксилит, и практически не влияет на уровень сахара в крови..

Оба этих продукта являются сахарными спиртами. (также называемые низкокалорийными подсластителями). Основное отличие состоит в том, что порошок ксилита содержит некоторое количество калорий. (это не нулевая калорийность, как эритрит), но меньше сахара.
Ксилит также оказывает небольшое влияние на уровень сахара в крови., в то время как эритрит не оказывает никакого влияния, делает его более подходящим для диабетиков.
Потому что ксилит может вызвать диарею у некоторых людей., особенно при употреблении в больших количествах, это одна из причин, почему некоторые люди предпочитают эритрит.

Best Nutras может поставлять следующие подсластители в соответствии с требованиями.:
–эритрит
-Экстракт плодов монаха(Могросайд / Ло Хань Го)
-Стевия
-ксилит
–Аллюлоза
-аспартам
-Солодка
-глицирризинат динатрия
-Солодоолигосахариды
-лактоза
-Фруктоза
Вы ищете какие-нибудь подсластители? Добро пожаловать, чтобы отправить нам запрос о наших подсластителях на [email protected].