Allulose-Süßstoff-Markttrends Allulose-Süßstoff ist ein kalorienarmer Zucker, der in Weizen vorkommt, Feigen oder Rosinen, was hat 95% weniger Kalorien als normale Saccharose und wird nicht verstoffwechselt. Allulose wurde von der GRAS der US-amerikanischen FDA zugelassen 2014, Aufgrund dessen wurde es auf dem US-Markt jedoch nicht weiterentwickelt “Zucker hinzugefügt” Status. Allulose ist ein Monosaccharid, das benötigt wird …

Was ist Allulose Bulk? Allulosemasse ist ein Isomer von Fructose, ein Monosaccharid, das in der Natur in sehr geringen Mengen vorkommt. Seine Süße ähnelt der von Saccharose, aber die Kalorien sind viel niedriger als die von Saccharose. Verglichen mit D-Glucose und D-Fructose, Allulose hat auch eine stärkere Fähigkeit, reaktive Sauerstoffspezies abzufangen. Aufgrund der Seltenheit …

Das 2015 Ausgabe der Dietary Guidelines for Americans empfiehlt dringend, die Kalorienzufuhr von Zucker zu reduzieren 10% oder weniger. Der Fokus liegt auf zugesetztem Zucker und nicht auf Zucker, der in Lebensmitteln enthalten ist, wie Laktose in Milch oder Fruktose in Äpfeln. Zu diesem Zweck, Viele Bäcker haben die Führung übernommen, indem sie die Menge des zugesetzten Zuckers reduziert haben. Jedoch, diese …

Was ist Allulose?? Allulose ist ein Tief- kalorienarmer Zucker, das liefert den Geschmack, Textur und Genuss von Saccharose, bietet aber 90% weniger Kalorien ohne Zucker. Es ist ungefähr 70% so süß wie Saccharose. Diese Ähnlichkeit ermöglicht es Lebensmittel- und Getränkeherstellern, mithilfe von Allulose wohlschmeckende Produkte mit weniger Kalorien herzustellen. Allulose ist in den USA als GRAS anerkannt …