Tendências de mercado do adoçante de alulose O adoçante de alulose é um açúcar de baixa caloria encontrado no trigo, figos ou passas, que tem 95% menos calorias do que a sacarose regular e não é metabolizada. A alulose foi aprovada pelo GRAS do FDA dos EUA em 2014, mas não foi desenvolvido no mercado dos EUA devido à sua “açúcar adicionado” status. A alulose é um monossacarídeo que necessita …

O que é alulose a granel? A massa de alulose é um isômero da frutose, um monossacarídeo que existe na natureza, mas em quantidades muito pequenas. Sua doçura é semelhante à da sacarose, mas as calorias são muito mais baixas do que a sacarose. Comparado com D-glicose e D-frutose, alulose também tem uma capacidade mais forte de eliminar espécies reativas de oxigênio. Devido à raridade …

o 2015 edição do Dietary Guidelines for Americans recomenda fortemente a redução da ingestão de calorias de açúcar para 10% ou menos. O foco está nos açúcares adicionados em vez dos açúcares inerentes aos alimentos, como lactose no leite ou frutose em maçãs. Para este fim, muitos padeiros assumiram a liderança na redução da quantidade de açúcar adicionado. No entanto, esta …

o que é alulose? A alulose é um baixo- açúcar raro de calorias, que entrega o sabor, textura e sabor da sacarose, mas oferece 90% menos calorias sem açúcar. é aproximadamente 70% doce como sacarose. Essa similaridade permite que os fabricantes de alimentos e bebidas façam produtos saborosos com menos calorias usando Allulose. Alulose é reconhecida como GRAS pelos EUA …